История легенды: как La Marzocco Linea Classic покорила мир кофе.

В 1927 году во Флоренции родилась компания, которая навсегда изменила культуру эспрессо — La Marzocco. Её основатели, братья Бамби, мечтали создавать кофемашины, сочетающие искусство и инженерию. Но настоящую революцию они совершили лишь спустя 60 лет...

1990-е: Эпоха перемен

В мире кофе назревал переворот: люди хотели не просто «чашку кофе», а совершенный эспрессо с бархатной пенкой crema. Бариста нуждались в машине, которая не заставляла бы их ждать, переключаясь между завариванием и паром. И тогда La Marzocco представила Linea Classic — первую в мире коммерческую кофемашину с двойным бойлером.

Технологическое чудо

Два независимых бойлера означали, что можно одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко — без компромиссов в температуре или давлении. Это было как перейти от печатной машинки к ноутбуку! А ещё — точный PID-контроль (редкость в те годы), медные теплообменники и лаконичный дизайн, ставший визитной карточкой кафе по всему миру.

Секрет успеха: Starbucks и не только

В 1987 году стартап из Сиэтла под названием Starbucks выбрал Linea Classic для своих первых кофеен. Машина выдержала бешеный ритм растущей сети, став символом профессионализма. Но её любили не только за надежность: бариста обожали, как легко Linea «слушалась» их рук, позволяя раскрывать ноты каждого сорта.

Икона дизайна

Квадратные линии, хромированные ручки, отсутствие лишних деталей — Linea Classic вписалась и в хипстерские лофты, и в классические итальянские бары. Её даже выставляли в музеях как пример «функциональной красоты».

Наследие

Спустя 30 лет Linea Classic всё ещё на пике: её модернизировали (например, добавили возможность подключения к Wi-Fi!), но сердце осталось прежним.