Rondine была частью первой серии рычажных машин La Marzocco, выпущенных в 1950-х годах и проложивших путь итальянской кофейной культуре.
Именно благодаря леверной системе нагнетания давления для экстракции кофе появился эспрессо таким, каким мы его наем сегодня - напиток небольшого объема, концентрированный, с ярко выраженным вкусом и сиропистой текстурой.